เครื่องบดเนื้อ - เลือกแบบไหนดี?

แม้ว่าเครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างพิเศษ แต่ก็สามารถนำมาใช้ในห้องครัวได้หลากหลายวิธีที่ไม่คาดคิด ตรงกันข้ามกับรูปลักษณ์ มันมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในสถานประกอบการด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ที่บ้านด้วย - สำหรับสับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว เนื้อหมู หรือส่วนผสมอื่นๆ สำหรับอาหารต่างๆ ค้นหาวิธีใช้งานขณะทำอาหารและสิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกมีดโกน

ในห้องครัว สามารถใช้เนื้อสับในอาหารได้หลากหลาย เป็นส่วนผสมหลักสำหรับลูกชิ้น ลูกชิ้น สปาเก็ตตี้โบโลเนส และกะหล่ำปลีม้วน อย่างไรก็ตาม การบดเองต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เว้นแต่ว่าคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในครัวของคุณ แม้ว่าเนื้อสามารถสับหรือสับละเอียดได้ แต่ก็ไม่มีอะไรมาทดแทนผลที่รับประกันได้ด้วยเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษ

เครื่องบดเนื้อ - มันทำงานอย่างไร?

มีดโกนมาตรฐานประกอบด้วยหลายส่วน ที่สำคัญที่สุดคือส่วนที่เรียกว่าม้วน มันหมุนซึ่งบังคับให้เนื้อเคลื่อนเข้าหากลไกการสับ ประกอบด้วยมีดและจานที่มีรูล้อมรอบด้วยขอบคม เมื่อผ่านเข้าไปเนื้อจะกลายเป็นดิน ล้อตัวหนอนสามารถเคลื่อนที่ได้ภายใต้การกระทำของมอเตอร์ (ซึ่งเกิดขึ้นในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า) หรือด้ามจับที่หมุนด้วยมือ (ในเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล) ปัจจุบันตลาดถูกครอบงำด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ช่วยให้คุณบดเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเป็นหลัก แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับจานด้วย

เครื่องบดเนื้อและเครื่องบดเนื้อ - สิ่งเดียวกัน?

อันที่จริง อุปกรณ์ทั้งสองทำงานบนหลักการเดียวกัน Wilk เป็นชื่อที่สงวนไว้สำหรับอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่มีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมและอาหาร หมาป่าสมัยใหม่เป็นแบบอัตโนมัติบางส่วน อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว หมาป่าและเครื่องบดเนื้อไม่ได้แตกต่างกัน ยกเว้นขนาด จำนวนหัวฉีด และกำลัง หมาป่าชนะในทุกประเภท

เครื่องบดอะไร? พารามิเตอร์ที่สำคัญ

พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการเลือกมีดโกน ได้แก่ :

• IOC,
• วัสดุการดำเนินการ (ยิ่งองค์ประกอบสแตนเลสยิ่งดี)
• จำนวนแผ่น

คุณลักษณะที่มีประโยชน์ในเครื่องบดเนื้อคือเกียร์ถอยหลัง ซึ่งพบได้ในอุปกรณ์ระดับมืออาชีพมากกว่า นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจด้วยว่ารุ่นนี้ได้รับการดัดแปลงสำหรับการทำงานต่อเนื่องหรือไม่ เครื่องบดเนื้อส่วนใหญ่ แม้จะออกแบบมาสำหรับการทำอาหารแบบมืออาชีพ แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการทำงานต่อเนื่อง ดังนั้นทุก ๆ สิบถึงสิบห้านาที คุณควรปิดอุปกรณ์เพื่อให้เครื่องยนต์เย็นลง อย่างไรก็ตาม มีรุ่นที่เหมาะสมกับสิ่งนี้ เช่น เครื่องบดเนื้อ ROYAL CATERING RCFW 220PRO

เครื่องบดเนื้อควรมีอุปกรณ์เสริมอะไรบ้าง?

เมื่อเลือกเครื่องบดเนื้อ คุณควรใส่ใจกับช่วงการใช้งาน ปัจจุบันตลาดถูกครอบงำด้วยอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่ทันสมัยซึ่งสามารถใช้สำหรับกิจกรรมครัวต่างๆ ในการทำให้สิ่งนี้เป็นไปได้ ผู้ผลิตจึงติดตั้งอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ กับมีดโกน

• หัวมีดโกน

สามารถติดตั้งเครื่องสับเนื้อได้ เช่น เครื่องหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทำให้เป็นอุปกรณ์ครัวอเนกประสงค์ที่ทดแทนหุ่นยนต์ดาวเคราะห์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้สำหรับเตรียมสลัดและอาหารมังสวิรัติต่างๆ อย่างที่คุณเห็น มีดโกนไม่ได้มีไว้สำหรับสัตว์กินเนื้อเท่านั้น แต่ผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

• เคล็ดลับเพิ่มเติม

เครื่องที่ปรับให้เข้ากับการประมวลผลสามารถติดตั้งสิ่งที่แนบมาต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น รุ่น HENDI 210864 ที่ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารขนาดเล็ก มีอุปกรณ์เสริมสำหรับทำทาร์ทาร์ เช่นเดียวกับไส้กรอกประเภทต่างๆ ในทางกลับกัน เครื่อง MMM MMM-05 มีหัวฉีดสำหรับการผลิตเนื้อแห้งและชิ้นเนื้อ บ่อยครั้งที่สามารถซื้อหัวฉีดเพิ่มเติมได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าต้องตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของอุปกรณ์ - ไม่เช่นนั้นจะใช้งานไม่ได้

พลังของเครื่องบดคืออะไร?

แง่มุมที่กำหนดการทำงานของอุปกรณ์เป็นส่วนใหญ่คือพลังของเครื่องบดเนื้อ เช่นเดียวกับเครื่องใช้อื่น ๆ จะแสดงเป็นวัตต์ ปัจจุบันเครื่องจักรที่มีกำลังขับมากกว่า 400 วัตต์เป็นมาตรฐานในท้องตลาด เครื่องบดเนื้อที่ออกแบบมาสำหรับมืออาชีพมักมีกำลังที่สูงกว่า ตัวอย่างเช่น HENDI 282199 wolf ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารขนาดเล็ก มีกำลัง 750 วัตต์

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้?

ในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย มักใช้เป็นทางเลือกแทนเครื่องปั่นเพราะสามารถบรรลุความสม่ำเสมอที่ต้องการและนุ่มนวลน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น เป็นความคิดที่ดีที่จะบดถั่วชิกพีที่แช่ไว้ล่วงหน้าให้เป็นฟาลาเฟลในเครื่องบดเนื้อ พื้นมวลในอุปกรณ์กลายเป็นเนื้อเดียวกันและในขณะเดียวกันก็ไม่เกาะติดมากเกินไปซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อผสม

เครื่องบดเนื้อยังเหมาะสำหรับการบดแป้งสำหรับทำขนมอีกด้วย คุณสามารถใช้เพื่อทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย เครื่องบางเครื่องมีหัวฉีดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณยังสามารถเตรียมน้ำผลไม้และน้ำผักแสนอร่อยได้ด้วยเครื่องที่ทันสมัย คุณสามารถค้นหาสิ่งที่แนบมากับคั้นน้ำผลไม้ที่มาพร้อมกับ SENCOR SMG

เครื่องบดเนื้อเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ที่จะช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในครัวของคุณ ทำตามคำแนะนำของเราแล้วคุณจะพบอุปกรณ์ที่ตรงตามความต้องการของคุณอย่างแน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องเลือกใช้มีดโกนไฟฟ้า แต่บางทีคุณอาจเลือกใช้มีดโกนแบบแมนนวลแบบคลาสสิกก็ได้ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารแบบดั้งเดิม

บทความที่คล้ายกันเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AvtoTachki Passions สามารถพบได้ในส่วนบ้านและสวน