ย่างปกติหรือเตาย่าง? เลือกอะไรดี?
ก่อนเริ่มฤดูกาลบาร์บีคิว คุณควรดูอุปกรณ์ที่เหมาะสม เตาผิงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื่องจากเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับเตาถ่านแบบดั้งเดิม ทั้งสองโซลูชั่นแตกต่างกันอย่างไร? คุณควรเลือกบาร์บีคิวเมื่อใดและเมื่อใดควรเลือกเตาผิง ตรวจสอบ!
การย่างเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานการทำอาหารกับการอยู่กลางแจ้ง อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่สามารถปลอมแปลงด้วยวิธีอื่นได้ พวกเขายังมีสุขภาพดีกว่าเช่นอาหารทอดที่ปรุงแบบดั้งเดิม
ผู้ที่มั่นใจว่าอาหารของตนมีสุขภาพดีมักจะอบอาหารบนตะแกรงในช่วงฤดูร้อน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณต้องมีอุปกรณ์คุณภาพสูงสุดที่จะช่วยให้คุณปรุงไส้กรอกหรือสเต็กที่ฉ่ำ อบ แต่ไม่อัดลม เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณสามารถใช้เตาย่างได้ไม่เพียง แต่ยังมีเตาผิงอีกด้วย อะไรคือความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ทั้งสองนี้ คุณลักษณะเฉพาะของพวกเขาคืออะไร และพวกเขาแนะนำสำหรับใคร ในการตรวจสอบของเรา เราจะพิจารณาข้อดีและข้อเสียของโซลูชันทั้งสอง
ย่าง - ข้อดีและข้อเสีย
การใช้เตาถ่านแบบธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นแบบเปิดหรือแบบกว้างที่มีฝาปิดและตะแกรงขนาดใหญ่ เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโปแลนด์ เตาแก๊สและเตาไฟฟ้า แม้จะมีข้อดีหลายประการ แต่บางครั้งก็ไม่เต็มใจที่จะเข้าหาเรา เนื่องจากขาดกลิ่นหอมเฉพาะที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยใช้ถ่านหินหรือถ่านอัดแท่งเป็นแหล่งความร้อน
นอกจากนี้ เตาย่างถ่านยังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ทำเองได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งที่คุณต้องมีคือถ่านและจุดไฟ ในกรณีของแก๊สและไฟฟ้า คุณต้องมีถังแก๊สหรือท่อจ่ายไฟ เตาถ่านเป็นอุปกรณ์พกพา - หลายรุ่นในตลาดมีล้อซึ่งมีผลดีต่อการใช้งานง่าย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถจุดไฟบาร์บีคิวได้อย่างง่ายดายขณะตั้งแคมป์ที่แคมป์หรือระหว่างการเดินทางเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ
อย่างไรก็ตามการย่างแบบดั้งเดิมมีข้อเสียหลายประการ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้อุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะสามารถปรุงอาหารบนตะแกรงได้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น เตาผิงพร้อมขาตั้งสามขามอบความเป็นไปได้ที่หลากหลายขึ้น แทนที่จะติดตั้งตะแกรงเหล็กหล่อบนขาตั้งกล้องก็เพียงพอแล้ว อาหารในหม้อเดียวปรุงบนไฟอร่อยอบอุ่นเป็นเวลานานขอบคุณพวกเขาคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็ว!
ข้อเสียที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเตาย่างคือความต้านทานการสึกหรอที่ค่อนข้างต่ำ บางรุ่นต้องเปลี่ยนใหม่หลังจากผ่านไปสองสามฤดูกาล นอกจากนี้ยังเป็นอุปกรณ์ฉุกเฉินอีกด้วย หากการออกแบบไม่แข็งแรงมาก องค์ประกอบบางอย่างอาจหลุดออกมา กระจังหน้าสามารถขึ้นสนิมได้ ซึ่งส่งผลเสียต่อความสวยงามและความทนทาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัสดุที่กระจังหน้าทำขึ้น
เตาย่าง - ข้อดีและข้อเสีย
เตาไฟเป็นแบบ 3-in-1 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถทอดบนไม้เสียบ ย่างเนื้อและผัก เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบในขี้เถ้า และไส้กรอกอบด้วยไม้ เตาผิงแทนที่เตาผิงแบบดั้งเดิมด้วยข้อดีทั้งหมด คุณสามารถใช้ทั้งเป็นแหล่งความร้อนในตอนเย็นที่อากาศเย็นสบายและเป็นแสงในบรรยากาศ - แรงกว่าแสงเทียนหรือโคมไฟมาก นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท แม้แต่สตูว์และซุปในกระทะเดียว หากคุณใช้โมเดลที่มีตะแกรงและขาตั้ง
โปรดจำไว้ว่าตะแกรงเหนือเตาจะต้องทำจากวัสดุที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ทางที่ดีควรทำจากเหล็กหล่อ เช่นเดียวกับหม้อที่แขวนอยู่บนขาตั้งเหนือเตาซึ่งจะต้องเป็นเหล็กหล่อด้วย วัสดุอื่นอาจไม่ทนต่อการสัมผัสกับไฟเป็นเวลานาน นอกจากนี้ เหล็กหล่อยังทำความสะอาดได้ง่ายกว่า สำหรับการทำความสะอาดควรใช้ส่วนผสมของทรายกับน้ำเล็กน้อย แป้งที่ได้จะขจัดคราบไขมันและสิ่งสกปรกอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เตาผิงที่เลือกสรรมาอย่างดีพร้อมตะแกรงไม่เพียง แต่เป็นแหล่งกำเนิดแสงและความร้อนและเป็นสถานที่สำหรับย่าง แต่ยังเป็นการตกแต่งสวนที่เต็มเปี่ยม ในตลาดคุณจะพบกับโมเดลที่น่าสนใจซึ่งมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป คุณสามารถเลือกจากของแข็งที่เรียบง่าย รวมทั้งรูปร่างและลวดลายที่ตัดด้วยเลเซอร์ที่ซับซ้อนมากขึ้น เมื่อรวมกับแสงที่เกิดจากเปลวไฟแล้ว พวกมันก็ดูพิเศษมาก ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!
หากคุณกำลังมองหาโซลูชันอเนกประสงค์ เตาไฟอาจทำงานได้ดีกว่าเตาย่างแบบดั้งเดิมในสวนของคุณ พิจารณาว่าคุณต้องการโซลูชันที่จะใช้งานได้นานหลายปีหรือคุณต้องการย้ายอุปกรณ์ของคุณจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งอย่างง่ายดาย ชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมด แล้วเลือกรุ่นที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด
ตรวจสอบบทความอื่น ๆ จากหมวดบทช่วยสอน
