ข้อดีและข้อเสียของเตาย่างแก๊สสำหรับหินลาวาภูเขาไฟ

การย่างเป็นเรื่องสนุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม หากเตาถ่านแบบดั้งเดิมไม่เหมาะกับคุณแต่ไม่ต้องการเปลี่ยนไปใช้เตาไฟฟ้า เตาย่างแก๊สถือเป็นทางเลือกที่ดี การเลือกแบบจำลองด้วยหินลาวาภูเขาไฟเป็นการลงทุนในอุปกรณ์ที่มีคุณภาพ

การใช้ตะแกรงช่วยให้คุณได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเลือกวิธีการประมวลผลอื่น ๆ คุณไม่สามารถวางใจได้ในเอฟเฟกต์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามการย่างแบบดั้งเดิมมีข้อเสียอยู่บ้าง ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาไหม้ซึ่งก่อให้เกิดควัน เถ้าและเขม่า ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อไขมันหยดลงบนเตาถ่านแล้วเผาผลาญออกไป มันจะกลายเป็นสารระเหยที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ เตาย่างแก๊สก็เป็นทางเลือกที่ดี ตะแกรงบนอุปกรณ์นี้ประหยัดและมีประสิทธิภาพ และในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม อุณหภูมิไม่ได้รับการดูแลโดยก้อนหรือฟืน แต่โดยหินลาวาภูเขาไฟซึ่งได้รับความร้อนจากพลังงานที่ได้จากการเผาไหม้ก๊าซ เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ สารมลพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์จะไม่เกิดขึ้น การทำความสะอาดเตาย่างทำได้รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก เนื่องจากหินจะต้องถูกทำให้ร้อนเพียงไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิสูงสุดเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่

วิธีการย่างบนเตาแก๊สด้วยหินลาวา? 

การทอดในชุดดังกล่าวค่อนข้างง่ายมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว การใช้เตาย่างลาวาช่วยให้คุณสามารถปรับอุณหภูมิที่ใช้ทำอาหารได้อย่างละเอียด แทนที่จะใช้ถ่านก้อน ให้ใช้หินลาวาภูเขาไฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแทน การเชื่อมต่อถังแก๊สเป็นเรื่องง่าย - เพียงแค่เชื่อมต่อกับวาล์วที่เหมาะสมแล้วคลายเกลียว หลังจากเปิดเตาแล้ว ให้ปิดฝาแล้วรอจนกว่าภายในจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นวางอาหารบนตะแกรงแล้วรอให้สุก คุณอาจต้องพลิกเนื้อขณะทอด ข้อมูลรายละเอียดสามารถพบได้ในคำแนะนำที่มาพร้อมกับรุ่นย่างเฉพาะ

ในการสตาร์ทแก๊สบนหัวเตา ให้คลายเกลียววาล์วและปรับให้เหมาะสม จากนั้นจุดไฟด้วยไฟแช็คแก๊สแบบยาว หินลาวาวางอยู่ระหว่างเตาแก๊สและตะแกรง เป็นวัสดุธรรมชาติที่สามารถรักษาอุณหภูมิและกระจายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารจำนวนมากใช้แผ่นหินภูเขาไฟในการปรุงอาหาร - อาหารญี่ปุ่นเป็นตัวอย่างของสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับโครงสร้างที่มีรูพรุนของหินดังกล่าวซึ่งรับประกันการดูดซึมไขมันได้ดีเยี่ยม

หินภูเขาไฟเริ่มสลายไปตามกาลเวลา ด้วยการใช้เตาย่างอย่างเข้มข้น มักจะต้องใช้หนึ่งฤดูกาล ดังนั้น คุณควรพิจารณาซื้ออันใหม่ก่อนที่จะย่างในฤดูใบไม้ผลิครั้งแรก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทรัพยากรที่ค่อนข้างถูก - การแทนที่หินจะไม่แพงมาก เป็นที่น่าจดจำว่าพวกเขามีคุณสมบัติในการทำความสะอาดตัวเองด้วย แม้ว่าคุณจะใช้มันปรุงอาหารที่มีไขมัน แต่หินลาวาก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหลังจากนั้น

ข้อดีของการย่างแก๊สด้วยหินภูเขาไฟ 

ควันน้อย

ควันที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาไหม้เป็นหนึ่งในข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และฉุนทำให้การทำอาหารยาก ในกรณีของเตาแก๊สที่มีหินลาวาภูเขาไฟ คุณไม่ต้องกังวลกับควันที่รุนแรง

การรักษาความร้อนที่ดีต่อสุขภาพ

การใช้เตาย่างแก๊ส คุณจะไม่สัมผัสกับสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการเผาผลาญไขมันและคาร์บอน เรามักจะประมาทผลกระทบของการย่างเป็นประจำต่อสุขภาพของเรา ก๊าซจะช่วยให้คุณรับมือกับสิ่งนี้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ทำความสะอาดง่าย

ขี้เถ้าและถ่านที่หลงเหลืออยู่จะขจัดออกได้ยาก ส่งผลให้เศษขี้เถ้ายังคงอยู่บนตะแกรง หลังจากการคั่ว หินลาวาภูเขาไฟเพียงแค่ต้องถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง และพวกเขาจะทำความสะอาดตามธรรมชาติ

เตาย่างแก๊สทำจากลาวาภูเขาไฟ – มีข้อเสียหรือไม่? 

หินลาวามีข้อเสียหลายประการ ก่อนอื่นต้องเปลี่ยนบ่อยๆเพราะจะพังเมื่อเวลาผ่านไป ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ปกป้องหัวเตาย่าง จาระบีที่หยดลงบนพวกมันสามารถนำไปสู่การทำลายโครงสร้างที่มีรูพรุนอย่างค่อยเป็นค่อยไป คุณต้องผูกมิตรกับก้อนหินด้วย - ในตอนแรกการทำความสะอาดอย่างถูกต้องอาจเป็นเรื่องยากทีเดียว จำไว้ว่าควรเก็บไว้บนไฟร้อนนานพอหลังจากการทอด เพื่อให้ไขมันทั้งหมดมีเวลาเผาผลาญ จากนั้นหินย่างแก๊สจะดีเหมือนใหม่ในครั้งต่อไปที่คุณใช้

การเรียนรู้แนวคิดการย่างหินลาวาภูเขาไฟเป็นสิ่งที่คุ้มค่า อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่มีสารพิษ การใช้เตาย่างแก๊สลาวายังช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายขึ้น กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ และทำให้อุปกรณ์สะอาดอยู่เสมอ

ตรวจสอบบทความอื่น ๆ จากหมวดบทช่วยสอน

: