อาหารเด็กในขวดโหล - ของหวาน ซุป และอาหารกลางวัน วิธีการเลือกอาหารสำเร็จรูปสำหรับเด็ก?

เด็กเล็กมีความต้องการทางโภชนาการพิเศษ และพ่อแม่วัยหนุ่มสาวที่มีงานยุ่งมักไม่มีเวลาทำอาหาร บดส่วนผสม และทำงานบ้านอื่นๆ ที่ต้องใช้แรงงานมาก ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณควรซื้ออาหารสำเร็จรูปสำหรับเด็ก - ดีต่อสุขภาพและจัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับความต้องการของเด็กที่เล็กที่สุด ทำไมอาหารสำหรับเด็กเล็กถึงพิเศษ? แตกต่างจากอาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้ใหญ่อย่างไร? วิธีการเลือกและให้อาหารเด็กจากโถ?

ดร.น. ฟาร์ม. Maria Kaspshak

โภชนาการสำหรับทารกและเด็กวัยหัดเดิน - ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับผู้บริโภคพิเศษ

อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีมีภาวะโภชนาการพิเศษ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ผลิตขึ้นในลักษณะที่เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายบางประการ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่มีขนาดเล็กที่สุดได้รับการปรับให้เข้ากับความต้องการเฉพาะของพวกเขาอย่างเต็มที่ ในขณะที่เด็กกำลังเติบโต สร้างความชอบด้านอาหาร และระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนของเขายังคงเติบโตเต็มที่ ตามกฎหมายปัจจุบันในโปแลนด์ อาหารสำหรับทารกและเด็กเล็กต้องไม่มี GMOs (อาหารดัดแปลงพันธุกรรม) และเติมเกลือ นอกจากนี้ยังมีการจำกัดปริมาณน้ำตาลที่เติม เช่นเดียวกับมาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับสารเคมีตกค้างและสารปนเปื้อนอื่นๆ ผู้ผลิตหลายรายใช้วัตถุดิบเกษตรอินทรีย์เพื่อทำอาหารทารกเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะจัดการกับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมหรือกับผลิตภัณฑ์ "ชีวภาพ" หรือ "อีโค" ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กเล็กจะต้องได้รับการควบคุมพิเศษและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

อาหารเหล่านี้มีพื้นผิวและองค์ประกอบที่เหมาะสมกับอายุของเด็ก อายุขั้นต่ำที่ให้บริการระบุด้วยตัวเลขบนบรรจุภัณฑ์ หมายเลข 6 หมายความว่าสามารถกำหนดผลิตภัณฑ์ให้กับเด็กที่มีอายุตั้งแต่ XNUMX เดือน เป็นต้น นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ยังมีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และเนื้อหาของสารก่อภูมิแพ้และกลูเตนที่อาจเกิดขึ้น ตลอดจนข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุ การจัดเก็บและการเตรียมผลิตภัณฑ์

อาหารจานเดียว - ของหวานผักและผลไม้

เนื่องจากควรขยายอาหารของทารกอย่างค่อยเป็นค่อยไป ค่อย ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่างลงในอาหารของทารก จึงควรเลือกอาหารในขวดโหลที่มีส่วนผสมเพียงชนิดเดียวในตอนเริ่มต้น น้ำซุปข้นผักและผลไม้ที่ย่อยง่ายและรสชาติอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ - ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล กล้วย แครอท ฟักทอง หรือพาร์สนิปน้ำซุปข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นของหวานและอาหารว่างระหว่างมื้อหลัก โดยปกติแล้วผู้ผลิตจะไม่เติมสารเติมแต่งใด ๆ (เช่นน้ำตาล) ให้กับพวกเขายกเว้นวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอ นี่เป็นเหตุผลโดยความจริงที่ว่าวิตามินซีถูกทำลายลงในระหว่างการให้ความร้อนและผลิตภัณฑ์ในขวดจะถูกต้มหรือ พาสเจอร์ไรส์

ของหวานสามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ ได้โดยใช้ช้อนชาโดยตรงจากโถ แต่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรทิ้งของเหลือไว้ เพราะพวกมันจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วโดยแบคทีเรียจากปากและมือของเด็ก หากเรารู้ว่าเด็กจะไม่กินทุกอย่าง คุณควรเทส่วนที่เล็กลงในชามด้วยช้อนที่สะอาด และส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งวัน

ซุปและอาหารกลางวันในเหยือก - สำหรับทารก เด็กวัย XNUMX ขวบ และรุ่นน้อง

เมื่อเวลาผ่านไป ลูกของคุณกินมากขึ้นทั้งปริมาณและความหลากหลาย เพื่อให้เขาได้รับอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถหาซุปและอาหารเย็นที่หลากหลายในโหลที่ออกแบบมาสำหรับกลุ่มอายุต่างๆ อาหารดังกล่าวบางครั้งเรียกกันทั่วไปว่า "เยอบีร่า" ตามชื่อผลิตภัณฑ์ยอดนิยมยี่ห้อหนึ่งที่มีอยู่ในตลาดโปแลนด์มาเป็นเวลานาน แน่นอนว่าทุกวันนี้มีสายผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กหลายแบรนด์และทั้งหมดมีคุณภาพสูง

ซุปมักจะพบได้น้อยกว่าและมักจะเลียนแบบการปรุงอาหารที่บ้านแบบดั้งเดิมในรสชาติ ยกเว้นการเติมเกลือและเครื่องเทศร้อน "หลักสูตรที่สอง" ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยผัก เนื้อสัตว์หรือปลาและอาหารจำพวกแป้ง เช่น มันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า เนื้อสัตว์และปลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารเหล่านี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับปลาบางประเภท (เช่น ปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรล) ซึ่งอาจปนเปื้อนโลหะหนักได้ เนื้อสัตว์และปลาที่ใช้ในอาหารสำหรับเด็กมักจะไม่ติดมัน ดังนั้นเพื่อให้ได้ปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ผู้ผลิตจึงเติมน้ำมันพืชคุณภาพสูงลงในอาหารกลางวัน

จานสำหรับทารกหลายเดือนจะอยู่ในรูปของซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน และจานสำหรับเด็กอายุมากกว่าเล็กน้อย เช่น ทารกอายุ XNUMX ขวบ ไม่จำเป็นต้องเรียบสนิท แต่อาจมีชิ้นเล็กๆ อยู่แล้ว . พวกเขายังปรุงรสด้วยสมุนไพรอ่อนๆ เช่น เลิฟเวจ ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว แต่ก็ยังไม่เค็มหรือปรุงรสจัด ในการให้อาหารกลางวันแบบกระป๋องแก่ลูกของคุณ ให้วางอาหารที่เหมาะสมลงในชามและค่อยๆ อุ่นบนอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ชามลงในกระทะด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนโจ๊กอุ่น หากคุณรู้ว่าเด็กจะกินทุกอย่าง คุณสามารถอุ่นอาหารโดยตรงในโถโดยไม่ต้องปิดฝา คุณสามารถให้อาหารลูกของคุณที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน อาหารกลางวันที่เหลือหากเด็กไม่ได้กินโดยตรงจากโถสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สูงสุดหนึ่งวัน ไม่ควรอุ่นอาหารทารกในไมโครเวฟเนื่องจากไมโครเวฟจะร้อนไม่เท่ากัน มันอาจทำให้ลูกของคุณไหม้หรืออาหารไหม้ได้ในทันที

ไม่ใช่แค่ขวดโหลเท่านั้น - ของว่างและอาหารกลางวันในหลอดและภาชนะ

ขนมหวานที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็กก็มีจำหน่ายในซองนุ่มม้วน สะดวกมากเนื่องจากเด็กโตสามารถ "ดูด" อาหารได้โดยตรงจากหลอดเมื่อพวกเขาหิวขณะเดินเล่นหรือเล่น สำหรับน้อง ๆ สามารถจัดเสิร์ฟใส่จานและเสิร์ฟพร้อมช้อนได้ แน่นอนว่าอาหารในซองไม่สามารถอุ่นได้ - หากจำเป็น จะต้องใส่ในชามก่อน

ในขณะนี้มีการผลิตอาหารสำเร็จรูปสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าเล็กน้อย - อายุมากกว่าหนึ่งปี สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่มันฝรั่งบด แต่เป็นชุดสำเร็จรูปในภาชนะที่ออกแบบมาให้อุ่นในเตาไมโครเวฟ คล้ายกับอาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้ใหญ่ ปรุงอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่ร้อนเกินไปก่อนเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ

แน่นอนว่าอาหารสำเร็จรูปสำหรับทารกนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำอาหารของคุณเองด้วย คุณสามารถใช้สูตรอาหารของคุณแม่และคุณย่าของเรา คู่มือที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ตและในตำราอาหารแบบดั้งเดิม รวมถึงได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนประกอบของอาหารสำเร็จรูปในขวดโหล นี่เป็นข้อดีอีกประการของของหวานและอาหารกลางวันสำหรับเด็กเล็ก - ควรจดส่วนประกอบของอาหารจานโปรดของลูกไว้เพื่อให้สามารถสร้างขึ้นใหม่ในครัวของตนเองได้ในภายหลัง แรงบันดาลใจเป็นสิ่งสำคัญมากในการรับประทานอาหารของเด็กและทุกคนในครอบครัวให้มีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

บรรณานุกรม

1. คู่มือที่มีสูตร - "คู่มืออาหารทารก ทีละขั้นตอนตั้งแต่แรกเกิดจนถึงวันเกิดปีแรก
2. พระราชกฤษฎีการัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ลงวันที่ 16 กันยายน 2010 ว่าด้วยผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อวัตถุประสงค์พิเศษ (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).