อาหารค่ำสำหรับสองคน - สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก?

อาหารค่ำสำหรับสองคนในวันวาเลนไทน์และไม่ใช่วันวาเลนไทน์ไม่ได้หมายถึงเวลาทำอาหารหลายชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องมีคือไอเดียที่ดีสำหรับบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา และคุณสามารถเฉลิมฉลองได้ ทุกเย็น!

/

ก่อนที่เราจะเริ่มทำรายการซื้อของและวางแผนมื้ออาหารและของหวาน ลองนึกถึงสิ่งที่ทำให้แม้แต่แซนวิชชีสธรรมดาๆ ก็มีเอกลักษณ์ สำหรับบางคน มันจะเป็นโต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงาม - ผ้าเช็ดปากลินิน จานสวย เทียน สำหรับคนอื่น ๆ มันจะเป็นเพลงโรแมนติกและดอกไม้ สำหรับคนอื่น องค์ประกอบของความประหลาดใจ: เพราะคนที่มีแนวโน้มว่าจะทำอาหารไม่เป็นก็จะปรุงอาหาร บ่อยครั้งที่อาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำให้มื้อเย็นพิเศษได้

วิธีทำอาหารเย็นปลาสำหรับสองคน?

ปลามักจะปรุงอย่างรวดเร็ว พวกเขาไม่ชอบทำอาหารมากเกินไป และปลาคุณภาพดีก็มีรสชาติในตัวมันเอง เมื่อซื้อปลาต้องแน่ใจว่ามาจากแหล่งที่ยั่งยืน หากเป็นเช่นนั้น จะมีเครื่องหมาย MSC สีน้ำเงินกำกับอยู่

นี่เป็นการผสมผสานที่อร่อยมาก มันฝรั่งบดและกะหล่ำดอกกับปลาค็อดดำย่าง ผักชีฝรั่งและเคเปอร์

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครง 2 ตัว
• 350 กรัมของมันฝรั่ง
• กะหล่ำดอกกุหลาบ 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง
• กานพลูกระเทียม 1
• เคเปอร์ 2 ช้อนชา

ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 350 กรัมลงในกระทะ ใส่ดอกกุหลาบกะหล่ำดอก 1 ถ้วย ต้มทุกอย่างในน้ำด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาจนมันฝรั่งนิ่ม

ในขณะเดียวกัน โรยปลาค็อด 2 ตัวด้วยเกลือและทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 15 นาที - ปลาจะกระจุยเล็กน้อยเมื่อสัมผัสด้วยส้อม อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลานี้ เราไม่ได้ใช้งานและเตรียมมันบดและเปลือก ลิ้มรสง่าย ๆ : สับผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือแล้วใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ เพิ่มเคเปอร์สับ 2 ช้อนชาลงในผักชีฝรั่งกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้

ระบายมันฝรั่งและกะหล่ำดอก เพิ่มเนย 2 ช้อนโต๊ะนม 4 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเจ้าชู้มันฝรั่ง ใส่น้ำซุปข้นบนจาน ใส่เนื้อปลาลงไป แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์และเคเปอร์

วิธีการทำอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสองคน?

หากใครชอบวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา (และมีไหวพริบ!) คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนโรแมนติกได้ ก๋วยเตี๋ยวบีทรูทและเสิร์ฟพร้อมอกไก่

ส่วนผสม:

• บีทรูทหั่นเป็นชิ้น 1 แพ็ค (อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตข้างถุงผักโขม คุณยังสามารถเตรียมบะหมี่บีทรูทได้ด้วยตัวเอง เช่น ใช้ที่ปอกผักและมีดหรือที่ตัดผัก)
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3
• ขิงหั่นแว่น 1 ซม.
• กานพลูกระเทียม 1
• 2 อกไก่
• หยิกเกลือ
• น้ำมันสำหรับทอด
• เห็ดใหญ่ 5 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันพืช

โรยอกไก่เบา ๆ ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ แล้วราดซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไก่จะค่อยๆ สุกประมาณ 8-10 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้ต้มน้ำแล้วเทลงในหัวบีทที่เดือด ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนนุ่มเล็กน้อยแต่แน่น ท่อระบายน้ำ. ใส่กระเทียมสับละเอียด ขิง และน้ำส้มสายชูข้าวลงในหัวบีท เราผสม

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในกระทะข้างๆ อกไก่ แล้วปล่อยให้นุ่ม

เสิร์ฟหัวบีท อกไก่สับ และเห็ดบนจาน ความสนใจ! อุ่นสิ่งที่เหลืออยู่ในกระทะ (ไขมันไก่) ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะแล้วราดให้ทั่วเนื้อ

วิธีทำอาหารเย็นง่ายๆและรวดเร็วด้วยมือของคุณเอง?

ตอนแรก ฉันมีความกังวลบางอย่างเกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องหนึ่ง นั่นคือ multicooker ฉันสงสัยว่าควรซื้อกระทะไฟฟ้าหรือไม่? และฉันจะต้องเคี่ยวเสมอหลังจากที่ฉันซื้อมันหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม ในฐานะผู้หญิงวัยทำงาน ฉันได้ค้นพบว่าคุณสามารถใส่หม้อได้มากแค่ไหน ทิ้งไว้ข้ามคืน (หรือในกรณีที่ต้องทำงานที่บ้าน ในระหว่างวัน) และเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์และผักเกือบทุกชนิดลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำและปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารจานโปรดของฉันคือเนื้อวัว (หรือสตูว์ชิ้นหรือแก้มเนื้อ) ซึ่งฉันโรยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

เนื้อยาว - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อ 0.5 กก. (ชิ้นสำหรับสตูว์เนื้อวัว / แก้มเนื้อ)
• แครอท 1
• ผักชีฝรั่ง ½ ลูก
• มันฝรั่ง 2
• หลอด 1
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดงแห้ง 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ)

ผักล่วงหน้าที่ด้านล่าง: แครอทสับ, ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, โรสแมรี่สองก้าน, หัวหอมสี่ส่วน, หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันเติมน้ำ 1 แก้วหรือไวน์แดงแห้ง 1 แก้วลงไปแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ผลที่ได้คือเนื้อ ผัก และซอสที่เน่าเปื่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูไวน์และหัวหอมทำให้ผักไม่กระจุย แต่นิ่ม

สำหรับผู้ที่ไม่กินหรือไม่อยากกินเนื้อสัตว์ เราขอเสนอพริกคอนคาร์เน่สูตรมังสวิรัติแบบคลาสสิก

พริกเผา - สูตร

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี/ถั่วเลนทิล 1 กระป๋อง
• ถั่วแดง 1 กระป๋อง
• พาสต้ามะเขือเทศ ½ ลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ
• หลอด 1
• 1 บวบ
• 2 พริก (ควรแดงและเขียว)
• ไวน์แดงแห้ง 1 แก้ว
• พริก 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว
• อะโวคาโด/มะนาว/พริกเป็นเครื่องเคียง

ใส่ฝัก 2 กระป๋อง (เช่น ถั่วชิกพี ถั่วแดง ถั่วเลนทิล) ลงในหม้อหุงช้า ใส่พาสตามะเขือเทศ 1/2 ลิตร กระเทียม 2 กลีบ หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ต้น ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกเขียวหั่นเต๋า 1 ชิ้น และพริกหยวก 1 ชิ้น พริกแดง. เทน้ำ 1 แก้วหรือไวน์แห้ง 1 แก้ว ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้เติมพริก 1 ช้อนชา ถ้าไม่ชอบเผ็ด หยิกก็พอ ก่อนเสิร์ฟพริกซินคาร์เน่ ให้ต้มข้าว (ใส่ข้าว 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วยแล้วหุงจนข้าวดูดซับน้ำ)

ตักข้าวใส่จานแล้วเทพริกซินคาร์เน่ลงไป โรยหน้าด้วยผักชีสับ อะโวคาโดสด และมะนาว XNUMX ใน XNUMX คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงหั่นบาง ๆ

อาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน - วิธีทำขนมที่ง่ายและรวดเร็ว?

ของหวานเป็นสุดยอดของมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม ในวันวาเลนไทน์ คุณควรหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป จึงจะเป็นขนมที่ง่ายที่สุด ผลไม้ในชอคโกแลต.

ก็เพียงพอที่จะละลายดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่งในอ่างน้ำ ใส่ช็อกโกแลตที่แตกลงในกระทะหรือชามโลหะที่แห้งแล้ววางชามไว้บนหม้อที่มีน้ำเดือด คนจนช็อกโกแลตละลาย)

จุ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตแล้ววางบนกระดาษรองอบจนเย็น ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือส้มเขียวหวาน ชิ้นส้ม (เป็นขนมก็ได้!) ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ข้างผลไม้ เราสามารถจัดของว่างอื่นๆ ที่เคลือบช็อกโกแลตได้ เช่น ข้าวปั้น ลูกเล็ก เค็มแท่ง หรือเพรทเซล หลังจากที่ช็อกโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ทุกอย่างลงในจานแล้วเสิร์ฟ เรียบง่ายแต่อร่อย!

แล้วคุณล่ะ คุณชอบทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น! 

ดูคำแนะนำและสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ AvtoTachki Passions ในส่วนการทำอาหาร

แหล่งที่มา: